JPAクラフトスイーツ講師認定講座 第６第７講座提出課題
『クッキー作り＆デコレーション』
今回は２講座での課題提出となり、自分で作ったトッピングパーツを用いて、自分で作ったクッキーにトッピングするものでした。
まず、トッピングパーツひとつひとつがクオリティー高いものに仕上がっていないと、リアルな美味しそうなクッキーには見えないので、講座を何度も視聴し、作り直ししたりしました。
先生にも、助言いただいたり、実際のフルーツを見てみたり・・・など、何気に口にしているものを形、色などをじっくり観察しました。
トッピングは、メインパーツをどれにするかなど全体的なバランス、色彩などを考慮して、クッキーの小さなスペースの中でパッと目を引くスイーツを作り上げるのに、すごく頭を使います。